Hindi Pirzola Tarifi

Genellikle yılbaşında tercih etsek de aslında hindi eti günlük yaşam için de önemli bir protein kaynağı. Ayrıca hindi etinin kolestrol ve yağ oranı oldukça düşük. Nasıl yetiştirildiğinden emin olmadığımız hormonlu tavuk eti yerine hindi etini tüketmenin daha mantıklı olduğunu düşünüyorum. Diyet dönemlerinde sağlıklı bir şekilde kilo vermek için de hindi etini gönül rahatlığıyla tüketebiliriz. Örnek vermek gerekirse bir parça hindi pirzola yaklaşık olarak 135 kalori ve neredeyse 25 gr protein içeriyor. Bunu bir parça tavuk pirzola ile kıyaslarsak; 100 gram tavuk pirzola yaklaşık olarak 146 kalori ve 18 gr protein içeriyor. Hindi eti ayrıca yoğun egzersiz döneminde de ihtiyacımız olan besin değerlerini karşılayabilir.

Hindi pirzola tarifi için birden çok pişirme yöntemi var. Genelde tavada ve fırında pişirilen hindi pirzola tariflerinden ben fırında olanını denedim. İlk denemem olmasına rağmen çok lezzetli bir akşam menüsü çıkardım. Yanına biraz yeşillik ve erişteyle sağlıklı ve doyurucu bir menü oldu.

İçindekiler gizle

Hindi Pirzola Nedir ve Fırında Kaç Derecede Pişer?

Hindi pirzola kesilmiş hindinin kemikli parçalarındandır ve kelebekli kaburga kısmından yapılır. Bu kısım inceltilerek hindi pirzola elde edilir. Hindi pirzolayı önceden 160 – 180 derece ısıtılmış fırında 20 – 30 dakika pişirmek yeterli. Hindiyi bir bütün olarak pişirmek istediğinde bu sürenin çok uzun olduğunu unutma.

Hindi Pirzola Nasıl Marine Edilir?

Hindi eti yağsız olduğu için yumuşak olması için önceden marine edilmeli. Marine edilen hindi eti hem yumuşak olur hem de damak tadına uyan baharatlar ve soslarla çok lezzetli olur. Ben hindi pirzolayı marine ederken;

Hindi eti yağsız olduğu için yumuşak olması için önceden marine edilmeli. Marine edilen hindi eti hem yumuşak olur hem de damak tadına uyan baharatlar ve soslarla çok lezzetli olur. Ben hindi pirzolayı marine ederken;

2 parça pirzola için;

  • Yarım çay bardağı badem sütü
  • 4 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığının yarısı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı kullandım. Ölçülerini fotoğrafta verdiğim malzemeleri pirzolaya iyice yedirdikten sonra 2 saat kadar buzdolabında beklettim. Yoğun aroma seviyorsan marine işlemini geceden yapıp, ertesi güne kadar da bekletebilirsin. Marine ettiğim hindi pirzolalara; buzdolabından çıkarmadan yarım saat önce dilimlediğim havuç ve tatlı patatesi de ekledim. Sebzelerle birlikte daha lezzetli olduğuna emin olabilirsin. Dilersen marine için köri, sarımsak, kimyon, zencefil gibi baharatlar da ekleyebilirsin. Bu noktada seçim tamamen senin ! Bütün işlemler bittikten sonra hindi pirzola tarifi için son adımda, fırındayız.

    • Fırında Hindi Pirzola Tarifi

    Marine ettiğimiz ve buzdolabında beklettiğimiz hindi pirzolaları dolaptan çıkarıyoruz. Oda sıcaklığında biraz bekletiyoruz. Fırını önceden 180 derecede ısıtıyoruz. Fırın ısınırken hindi pirzolaları ve sebzeleri üzerine yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine diziyoruz. Sebzeler daha önce pişebilir. Bu yüzden sebzeleri ayrı bir fırın tepsisinde de pişirebiliriz. Ayrı olarak pişirmiyorsak pişme esnasında kontrol edip, pişen sebzeleri önceden çıkarabiliriz. Yaklaşık olarak 30 dakika sonra hindi pirzolalar hazır!

    Hindi pirzola tarifini videolu seyretmek için buraya tıklayabilirsin !

    Afiyet olsun ❤